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Desde mi propia experiencia como atleta y entrenador, puedo asegurar, que de las 5 comidas que deberían ser obligatorias para personas en general y deportistas en particular, esta es la que más importa a los atletas y/o corredores, aunque es igual de importante que la 4 restantes.

Esta importancia o preocupación está basada en que se trata normalmente de la comida más cercana a la competición y por lo tanto dónde además de influir los alimentos que se ingieren, pueden influir otros factores, entre los más destacados el tiempo de digestión y factores psicológicos relacionados con la inminente competición (diferentes estados de ánimo, el más habitual, el nerviosismo)

Para mí, lo más importante de un buen  desayuno es:

  1. Que garantice el suministro de nutrientes necesarios para abordar el esfuerzo.
  2. Que la tolerancia de los alimentos sea la adecuada
  3. Que se respeten los tiempos necesarios antes de indicar la actividad.

Además es de vital importancia que esto se convierta en una rutina habitual, acostumbrando a nuestro organismo a ella.

Sin ánimo de llevar la razón o mostrar intrusismo profesional a mis amigos dietistas/nutricionistas, voy a describir que es lo que desayuno, como lo preparo y cantidades aproximadas para ello, por si a alguno de los lectores puede servirle de ayuda.

ZUMO DE NARNJA NATURAL, recién exprimido, un vaso aproximadamente 150ml.

CREEPE DE AVENA relleno con Pavo

Ingredientes:

4 cucharadas de avena, aproximadamente 60-70 gramos

(copos de avena integral de cultivo ecológico)

2 cucharadas de harina integral, aproximadamente 30-40g

1 clara de huevo

1 chorro de leche semi destanada

Preparación

Batir todos los ingredientes con la batidora

Hacer en sartén con un pequeño corro de aceite vuelta y vuelta

Terminado introducir una loncha de pavo de aproximadamente 80

gramos

Opción B), cuando tengo entrenamientos un poco mas largos, suelo sustituir el pavo por una onza de cacao derretida y un plátano troceado, asegurándome así un aporte energético extra para cubrir mas tiempo de actividad.

CAFÉ CON LECHE Y MUESLI

3 cucharadas de Muesli ecológico de cereales, frutas, semillas y frutos secos, aproximadamente 50-60gramos.

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Gracias al soporte y ayuda de herbolario deportivo, cuento con los productos necesarios para afrontar el día de entrenamientos y competiciones con la energía necesaria.